Właściwości mechaniczne i cechy sensoryczne tekstury wybranych polskich serów / Grzegorz Probola, Lidia Zander, Elżbieta Haponiuk.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Wybrane problemy inżynierii żywności Strony 207-213
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 558 (2011), strony 207-213
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 211-212.
Streszczenie angielskie.