Baner ze zdjęciem biblioteki
Image from Coce

Food texture and viscosity : concept and measurement / Malcolm C. Bourne.

By: Material type: TextTextSeries: Food Science and TechnologyPublication details: San Diego : Academic Press, cop. 2002.Edition: 2nd edDescription: XVII, 427 s. : il. ; 26 cmContent type:
  • Tekst
Media type:
  • Bez urządzenia pośredniczącego
Carrier type:
  • Wolumin
ISBN:
  • 0121190625
Subject(s):
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Date due Barcode Item holds
Depozyt Depozyt Biblioteka Główna URK Magazyn Główny 118724 III (Browse shelf(Opens below)) 1 Checked out 22.11.2027 1000055598
Total holds: 0

Bibliogr. s. 381-413.

Indeks.