Wartość rzeźna, jakość mięsa i tłuszczu chłodzonego i mrożonego oraz poziom akumulacji związków toksycznych w zależności od wieku koni / Agata Znamirowska ; Uniwersytet Rzeszowski. Katedra Przetwórstwa i Towaroznawstwa Rolniczego.
Material type:
- Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 8373382550
Total holds: 0
Rozprawa habilitacyjna. Uniwersytet Rzeszowski, 2005.
Bibliogr. s. 81-90.
Streszcz. ang.