Aktywność ß-glukanaz w słodzie w zależności od odmiany i warunków procesu słodowania jęczmienia / Dorota Michałowska, Agnieszka Salamon, Krzysztof Baranowski.
Material type:
ArticleSubject(s):
In:
Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu Strony 143-155
In:
Zeszyty problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 566 (2011), strony 143-155
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 152-153.
Streszczenie angielskie.