Aktywność ß-glukanaz w słodzie w zależności od odmiany i warunków procesu słodowania jęczmienia / Dorota Michałowska, Agnieszka Salamon, Krzysztof Baranowski.
Rodzaj materiału:
ArtykułTematy:
W: Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu Strony 143-155
W: Zeszyty problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 566 (2011), strony 143-155
Brak egzemplarzy dla tego rekordu
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 152-153.
Streszczenie angielskie.