Porównanie jakości wysokotłuszczowych produktów kruchych uzyskanych bez i z dodatkiem środka spulchniającego / Anna Żbikowska, Anna Marcinkiewicz.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Kształtowanie jakości produktów spożywczych i potraw w procesie technologicznym Strony 247-256
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 552 (2010), strony 247-256
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 254-255.
Streszczenie angielskie.