Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka / pod redakcją Jana Gawęckiego i Wiktora Obuchowskiego ; [recenzenci: Jolanta Czarnocińska, Alicja Kawka ; opracowanie redakcyjne Anna Zielińska-Krybus].
Material type:
TextAnalytics: Show analyticsPublication details: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016.Description: 190 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cmContent type: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 9788371608308
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Książki
|
Biblioteka Główna URK Czytelnia Główna | Sf 35 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Dostępny tylko na miejscu w Czytelni Głównej | 1000147807 | |
|
Książki
|
Biblioteka Główna URK Czytelnia WTŻ | Mm 05 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Dostępny tylko na miejscu w Czytelni WTŻ | 1000137654 |
Total holds: 0
Bibliogr. przy rozdz.
|
Charakterystyka roślin zbożowych i przemiał ziarna / Wiktor Obuchowski. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 11-32 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Kasze i makarony : rodzaje i metody produkcji / Alicja Ceglińska. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 95-112 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Niepożądane reakcje na gluten/zboża glutenowe i dieta bezglutenowa / Grażyna Rowicka. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 171-190 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Podstawy technologii produkcji pieczywa / Jan Michniewicz, Agnieszka Makowska. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 45-67 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Potrawy mączne i wypieki domowe / Anna Derbis, Ewa Superczyńska. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 125-140 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Preparowane produkty zbożowe / Wiktor Obuchowski. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 113-123 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Rodzaje pieczywa w Polsce i na świecie / Halina Gambuś. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 69-94 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Rola produktów zbożowych w żywieniu ludzi zdrowych i chorych / Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 155-170 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Rys historyczny wykorzystania zbóż w żywieniu człowieka / Michael Abdalla. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 33-44 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Wartość odżywcza produktów zbożowych / Jan Gawęcki. by
Material type:
In:
Produkty zbożowe : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 141-153 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|