Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości mięsa wieprzowego wychładzanego ze zróżnicowaną szybkością oraz mięsa bydła z wadą DFD / Beata Mikołajczak.

By:

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Polish Summary language: English Series: Rozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ; 520Publication details: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2021.Description: 149 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cmContent type:

Media type:

Carrier type:

ISBN:

Subject(s):

Summary: Dotyczy: białka, peptydy, jakość mięsa wychłodzenie, wada DFD, elektroforeza SDS-PAGE, Western blot, UHPLC-Q-TOF MS/MS.

Holdings
Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode	Item holds
Książki	Biblioteka Główna URK Magazyn Główny	159753 II (Browse shelf(Opens below))	1	Available		1000156485

Total holds: 0

Bibliografia na stronach 128-149.

Dotyczy: białka, peptydy, jakość mięsa wychłodzenie, wada DFD, elektroforeza SDS-PAGE, Western blot, UHPLC-Q-TOF MS/MS.

Streszczenie angielskie.

Mikołajczak, Beata.

Uniwersytet Przyrodniczy (Poznań).