Biożywność : innowacyjne, funkcjonalne produkty pochodzenia zwierzęcego : możliwość wdrożenia produkcji prozdrowotnych przetworów z mięsa wieprzowego = Biofood : innovative, functional products of animal origin : possibilities of production health-promoting pork products / Dominika Guzek, Dominika Głąbska, Zuzanna Molęda, Monika Marcinkowska-Lesiak, Krystyna Gutkowska, Jarosław O. Horbańczuk, Agnieszka Wierzbicka.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Other title: - Biofood : innovative, functional products of animal origin : possibilities of production health-promoting pork products
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronie 547.
Streszczenie angielskie.