Czynniki determinujące przydatność technologiczną wybranych szczepów drożdży piekarskich / Edyta Lipińska, Elżbieta Hać-Szymańczuk, Anna Chiniewicz.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu Strony 317-325
In:
Zeszyty problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 566 (2011), strony 317-325
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 323-324.
Streszczenie angielskie.