Ocena cech jakościowych steków wołowych w zależnosci od parametrów obróbki cieplnej / Marek Cierach, Tomasz Żmijewski, Agnieszka Mostowa, Halina Ostoja, Agata Ziomek.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English
In:
Budowa i eksploatacja maszyn spożywczych- nowe trendy Strony 21-30
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 563 (2011), strony 21-30
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 28-29.
Streszczenie angielskie.