Wpływ gotowania i mrożenia nasion soczewicy (Lens culinaris) na wartość odżywczą i zawartość związków biologicznie aktywnych / Małgorzata Piecyk, Monika Łodyga, Elwira Worobiej.
Material type:
ArticleLanguage: Polish Summary language: English Subject(s):
In:
Wybrane aspekty oceny jakości surowców, dodatków i produktów żywnościowych Strony 183-194
In:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 553 (2010), strony 183-194
No physical items for this record
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 190-192.
Streszczenie angielskie.