Białka w żywności i żywieniu / pod redakcją Jana Gawęckiego ; [autorzy: Jan Gawęcki, Alicja Kawka, Zenon Kędzior, Józef Korczak, Dorota Piasecka-Kwiatkowska, Jan Pikul, Edward Pospiech, Bożena Stasińska].
Material type:
TextAnalytics: Show analyticsPublication details: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016.Edition: Wyd. 3 poprawione i uzupełnioneDescription: 125 s. : il. ; 24 cmContent type: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 9788371608315
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Książki
|
Biblioteka Główna URK Czytelnia Główna | Sc 34 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Dostępny tylko na miejscu w Czytelni Głównej | 1000147791 | |
|
Książki
|
Biblioteka Główna URK Czytelnia WTŻ | Md 02 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Dostępny tylko na miejscu w Czytelni WTŻ | 1000137653 |
Total holds: 0
Bibliogr. s. 122-125.
|
Białka jako składnik pożywienia / Jan Gawęcki. by
Material type:
In:
Białka w żywności i żywieniu. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 9-24 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Białka niekonwencjonalne i białka modyfikowane / Dorota Piasecka-Kwiatkowska, Bożena Stasińska. by
Material type:
In:
Białka w żywności i żywieniu. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 69-84 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Białka pochodzenia roślinnego, ich charaktersytyka i znaczenie w żywności / Alicja Kawka, Zenon Kędzior. by
Material type:
In:
Białka w żywności i żywieniu. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 51-68 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Białka pochodzenia zwierzęcego, ich charaktersytyka i znaczenie w żywności / Jan Pikul, Edward Pospiech. by
Material type:
In:
Białka w żywności i żywieniu. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 25-49 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Białka w technologii potraw / Józef Korczak. by
Material type:
In:
Białka w żywności i żywieniu. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 85-107 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|
|
Rola białka w żywieniu i ochronie zdrowia / Jan Gawęcki. by
Material type:
In:
Białka w żywności i żywieniu. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016. Strony 109-121 Article; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Availability:
(1)
|