Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka / pod redakcją Jana Gawęckiego i Jana Pikula.
Rodzaj materiału:
TekstRekordy analityczne (zawartość): Pokaż rekordy analityczneSzczegóły wydania: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018.Wydanie: Wydanie IOpis: 231 stron : ilustracje kolorowe ; 24 cmTyp zawartości: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 9788371608933
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Sygnatura | Numer kopii | Status | Kod kreskowy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Książki
|
Biblioteka Główna URK Magazyn Główny | 158126 II (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) | 1 | Do skorzystania w Czytelni Głównej po uprzednim zamówieniu | 1000147132 | |
Skrypty
|
Biblioteka Główna URK Czytelnia WTŻ | Mw 23 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) | 1 | Dostępny tylko na miejscu w Czytelni WTŻ | 1000145983 | |
|
Książki
|
Biblioteka Główna URK Czytelnia Główna | Si 25 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) | 1 | Dostępny tylko na miejscu w Czytelni Głównej | 1000145982 |
Liczba zamówień: 0
Bibliografia przy pracach.
|
Biopreparaty stosowane w mleczarstwie / Lucyna Kłębukowska. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 47-58 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Desery mleczne i lody / Dorota Cais-Sokolińska. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 147-154 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Masło i produkty masłopodobne / Bogusław Staniewski, Jan Pikul. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 105-123 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Mleka modyfikowane i inne preparaty zastępujace mleko kobiece w żywieniu niemowląt i małych dzieci / Halina Weker. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 219-231 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Mleko fermentowane i śmietana / Dorota Cais-Sokolińska, Jan Pikul. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 93-104 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Mleko spożywcze i śmietanka oraz koncentraty mleka / Jan Pikul, Dorota Cais-Sokolińska. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 77-92 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Początki wykorzystywania mleka i jego przetworów w żywieniu człowieka / Michael Abdalla. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 15-25 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Potrawy i napoje z mleka i jego przetworów / Halina Limanówka, Bogusława Pęciak. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 167-187 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Pozyskiwanie, skład i jakość mleka / Romualda Danków, Jan Pikul. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 27-45 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Rodzaje produktów mleczarskich w Polsce i na świecie / Maria Baranowska, Katarzyna Staniewska. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 61-76 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Rola produktów mlecznych w żywieniu osób zdrowych i chorych / Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 203-218 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Serwatka i kierunki jej wykorzystania / Justyna Żulewska. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 155-164 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Sery podpuszczkowe, twarogowe i topione / Arnold Reps, Krystyna Wiśniewska, Krzysztof Bohdziewicz. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 125-146 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|
|
Wartość odżywcza produktów mlecznych / Jan Gawęcki. /
Rodzaj materiału:
W: Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2018. Strony 189-202 Artykuł; Format:
druk ; Forma literacka:
Tekst nieliteracki
Status:
(1)
|