Wpływ gotowania i mrożenia nasion soczewicy (Lens culinaris) na wartość odżywczą i zawartość związków biologicznie aktywnych / Małgorzata Piecyk, Monika Łodyga, Elwira Worobiej.
Rodzaj materiału:
ArtykułJęzyk: polski Język streszczenia: angielski Tematy:
W: Wybrane aspekty oceny jakości surowców, dodatków i produktów żywnościowych Strony 183-194
W: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych Z. 553 (2010), strony 183-194
Brak egzemplarzy dla tego rekordu
Tytuł nagłówkowy.
Bibliografia na stronach 190-192.
Streszczenie angielskie.