Refine your search
Availability
-
Typ dokumentu
- Artykuł/Rozdział (20)
- Czasopisma (7)
- Depozyt (8)
- Książki (582)
- Normy (18)
- Serie (45)
- Skrypty (280)
- Show more
- Show less
-
Forma i typ
- Albumy i książki artystyczne (1)
- Artykuły (24)
- Czasopisma (8)
- Druki ulotne (6)
- Książki (565)
- Literatura faktu, eseje, publicystyka (1)
- Proza (1)
- Publikacje dydaktyczne (264)
- Publikacje fachowe (4)
- Publikacje naukowe (194)
- Publikacje popularnonaukowe (1)
- Publikacje promocyjne (3)
- Publikacje urzędowe i akty prawne (18)
- Show more
- Show less
-
Authors
- Adamczak, Lech (2)
- Adamczak, Marek (5)
- Adamczyk, Greta (2)
- Adamiec, Janusz (1)
- Adamik, Karol (2)
- Akademia Rolnicza (Poznań) (1)
- Akademia Rolnicza (Wrocław) (1)
- Akademia Rolnicza (Wrocław). Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych (2)
- Akademia Rolnicza (Wrocław). Wydział Technologii Żywności. (1)
- Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań) (2)
- Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań). Wydawnictwo (1)
- Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja (Kraków). Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej (1)
- Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja (Kraków). Wydział Technologii Żywności. (1)
- Akademia Rolniczo-Techniczna im. Michała Oczapowskiego (Olsztyn) (1)
- Ambroziak, Zygmunt (2)
- Anders, Elżbieta (2)
- Andrejko, Dariusz (1)
- Andrejko, Mariola (1)
- Aniołowski, Karol (2)
- Arens-Azevêdo, Ulrike (2)
- Arkuszewska, Antonina (1)
- Atkinson, Elżbieta (1)
- Augustyńska-Prejsnar, Anna (3)
- Avdeeva, A. V. (1)
- BEMS '96 (7 ; 1996 ; Bydgoszcz) (1)
- Babicz-Zielińska, Ewa. (7)
- Babuchowski, Andrzej (1949- ) (2)
- Baraniak, Barbara (1944- ) (2)
- Baumgart, Jürgen (2)
- Bednarski, Włodzimierz (1943- ) (13)
- Berdowski, Janusz Bronisław. (3)
- Bertoft, Eric (3)
- Bijok, Barbara (7)
- Bijok, Franciszek (7)
- Biller, Elżbieta (5)
- Bilska, Agnieszka (2)
- Binerowska, Wanda (2)
- Bracławska, Anna (tłumacz) (2)
- Brochowski, Leszek (2)
- Brudzyński, Andrzej (1924-2015) (2)
- Brzozowska, Anna (technologia żywności) (2)
- Budny, Janusz (3)
- Burbianka, Maria (1906-1976) (2)
- Byczyński, Łukasz (2)
- Błasiński, Henryk (1915-1995) (2)
- Błaszczak, Agnieszka (4)
- Błażejak, Stanisław. (2)
- Cais-Sokolińska, Dorota (2)
- Cegielska-Radziejewska, Renata (2)
- Chorąży, Magdalena (2)
- Chwiej, Mieczysław. (4)
- Cybulska, Emilia Barbara (3)
- Czapski, Janusz (1946- ) (5)
- Czarniecka-Skubina, Ewa. (7)
- Dankowska, Anna Jadwiga (2)
- Danyluk, Bożena. (2)
- Dobrzycki, Jan (1917-2002) (3)
- Dojutrek, Czesław. (2)
- Dolata, Włodzimierz (3)
- Domian, Ewa. (3)
- Drozdowski, Bronisław (1928-2017) (3)
- Drożdż, Iwona (3)
- Drzazga, Bohdan (1934-2009) (4)
- Dróżdż, Bogdan (2)
- Dąbek, Aleksander (4)
- Dłużewska, Anna (1921-2001) (5)
- Dłużewska, Elżbieta (3)
- Dłużewski, Mieczysław (1922-2012) (11)
- Flis, Krystyna (2)
- Flizikowski, Józef (1951- ) (2)
- Florkiewicz, Adam (2)
- Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa (3)
- Gajdek, Grażyna. (4)
- Gaweł, Julian (1941- ) (2)
- Gawęcki, Jan (1944- ) (7)
- Gil, Marian (2)
- Gniewosz, Małgorzata (2)
- Grabowski, Tadeusz (technologia żywności i żywienia) (3)
- Grajek, Włodzimierz (1946- ) (2)
- Gruda, Zbigniew (1924-2001) (2)
- Grzesińska, Wiesława. (3)
- Górecka, Danuta (technologia żywności) (2)
- Haber, Tadeusz (1938- ) (3)
- Hajduk, Ewa (1952- ) (3)
- Horubała, Adolf (1925- ) (2)
- Jacobs, Morris B. (1905-1965) (2)
- Jakubczyk, Tadeusz (1926-1990) (2)
- Jankiewicz, Mieczysław. (2)
- Jankowski, Tomasz (2)
- Jarczyk, Andrzej (1933- ) (10)
- Jarosz, Kazimierz (1923-1998) (2)
- Jasik, Kazimierz (2)
- Jasińska-Kuligowska, Iwona (2)
- Jastrzębski, Witold (2)
- Jaworska, Danuta (technologia żywności) (2)
- Jaworska, Grażyna (technologia żywności) (2)
- Juszczak, Lesław. (3)
- Kaleciak, Jan. (2)
- Kaleta, Agnieszka (2)
- Kawecki, Zdzisław (1938- ) (2)
- Kijowski, Jacek (1948-2013) (5)
- Klensporf-Pawlik, Dorota (2)
- Kmiołek, Anna (5)
- Konarzewska, Małgorzata (6)
- Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku" (13 ; 2018 ; Kraków) (2)
- Konieczny, Piotr (2)
- Kopta, Antonina (4)
- Korczak, Józef (1951- ) (4)
- Kowalczyk, Roman (technologia żywności) (2)
- Kowalski, Ryszard (technologia żywności) (2)
- Kołożyn-Krajewska, Danuta (1954- ) (7)
- Krala, Lucjan (1949- ) (2)
- Kramkowski, Ryszard (2)
- Królak, Alicja (2)
- Kucharczyk, Jan. (3)
- Kędzior, Zenon (2)
- Lech, Władysław. (2)
- Lenart, Andrzej (1949- ) (4)
- Leszczyński, Krzysztof (technologia żywności) (2)
- Lewicki, Piotr P. (1937-2011) (14)
- Lojko, Romualʹd Èduardovič (1937-2004) (2)
- Mazur, Jacek (technika rolnicza) (2)
- Michniewicz, Jan. (2)
- Mitek, Marta (1951- ) (2)
- Mostowski, Tadeusz Antoni (1766-1842) (2)
- Mrożewski, Stefan (1907-1971) (4)
- Niewiadomski, Henryk (1905-1992) (2)
- Nikiel, Stanisław ( -2009) (3)
- Niklewicz, Konrad (około 1848-po 1901) (3)
- Nitecka, Elżbieta (3)
- Nowak, Dorota (technologia żywności) (3)
- Obuchowski, Wiktor (1946- ) (4)
- Ogórkiewicz, Wiesława. (5)
- Olszewski, Adam (6)
- Oszmiański, Jan. (4)
- Pazoła, Zdzisław. (3)
- Pałasiński, Mieczysław (1924-2016) (3)
- Pezacki, Wincenty (1914-2008) (3)
- Pietrzyk, Andrzej (2)
- Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974) (20)
- Pikul, Jan (1949- ) (3)
- Pilarek, Bolesław (1944- ) (2)
- Politechnika Łódzka. Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii (2)
- Polska Akademia Nauk. Komitet Nauk o Żywności. (3)
- Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności. (2)
- Polska. Polski Komitet Normalizacyjny (14)
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski (4)
- Popko, Henryk (1936- ) (2)
- Pospiech, Edward (4)
- Postolski, Jacek (1929-2011) (2)
- Poszepczyński, Władysław. (3)
- Poznański, Stefan (1922-1982) (2)
- Procner, Aleksandra (3)
- Puchalski, Czesław. (7)
- Pyrcz, Jan. (3)
- Pytlak, Zdzisław. (3)
- Pyć, Kazimierz Wojciech (2)
- Płocharski, Witold (3)
- Reps, Arnold (3)
- Rosiak, Elżbieta (technologia żywienia) (2)
- Rutkowska, Jarosława. (2)
- Rutkowski, Antoni (1920-2018) (6)
- Rydzak, Leszek (2)
- Ryniecki, Antoni (1952- ) (2)
- Samotyja, Urszula (3)
- Sawicki, Jan. (2)
- Sielicka, Maria (2)
- Sikorski, Zdzisław E. (1930- ) (16)
- Sobczak, Paweł (żywność) (2)
- Sobkowicz, Gustaw (1924-1990) (3)
- Sożyński, Jerzy (6)
- Sucharczuk, Michał (2)
- Szulc, Marcin (1923-2007) (2)
- Słowiński, Mirosław (kucharstwo) (3)
- Słupski, Jacek (nauki rolnicze) (2)
- Tarko, Tomasz (6)
- Tomasik, Piotr (1937- ) (4)
- Tomaszewska, Marzena (technologia żywności) (2)
- Topolska, Kinga (2)
- Uchman, Waldemar (1940- ) (4)
- Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja (Kraków). Wydział Technologii Żywności. (5)
- Wangin, Jan. (2)
- Wasilewski, Zygmunt (przemysł spożywczy) (2)
- Wereszczyńska-Cisło, Barbara (1937-2016) (5)
- Witczak, Mariusz (technologia żywności i żywienia) (7)
- Witczak, Teresa (6)
- Witrowa-Rajchert, Dorota (1959- ) (6)
- Wiśniowska-Kielian, Barbara (1952- ) (3)
- Wojdalski, Janusz (4)
- Wyczański, Sławomir ( -2011) (2)
- Wzorek, Wiesław. (2)
- Zalewski, Stanisław (1936-2000) (8)
- Zielonka, Barbara (gastronomia) (2)
- Zin, Marek (1947- ) (3)
- Zięć, Gabriela (2)
- Zmarlicki, Stanisław. (2)
- Zmudziński, Wojciech (2)
- Ûr'ev, Vladimir Pavlovič (2)
- Łuszczki, Barbara (5)
- Świderski, Franciszek (1940- ) (3)
- Show more
- Show less
-
Dzieło
- Biohimiâ hlebopečeniâ (1)
- Biohimiâ v sveklosaharnom proizvodstve (1)
- Chemie potravin (1)
- Food quality management (1)
- Introduction to bacteria (1)
- O małej fabrykacji cukru (1)
- O uprawie buraków podług najnowszych sposobów (1)
- Spravočnik po žirovomu proizvodstvu (1)
- Suška produktov mikrobiologičeskogo proizvodstva (1)
- Technologia żywności pochodzenia morskiego (2)
- Tehnologiâ pticeproduktov (1)
- Wyrabianie cukru z buraków sposobem domowym (1)
- Wyrób i wady masła (1)
- Zuckerfabrikation mit besonderer Berücksichtigung des Betriebes (1)
- Show more
- Show less
-
Series
- Acta Agrophysica - Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN w Lublinie (1)
- BPC Biblioteka Piekarza i Cukiernika (1)
- Bezpieczeństwo i Produkcja Żywności. Seria Monografie (2)
- Biblioteczka Majstra Mleczarskiego (8)
- Biblioteczka Olimpiady Wiedzy o Żywieniu (1)
- Biblioteczka Problemy Techniczne Przemysłu Spożywczego (1)
- Chemia - Polska Akademia Nauk. Oddział w Poznaniu (1)
- Ellis Horwood Series in Food Science and Technology (1)
- Gastronomia (2)
- Inżynieria Procesowa Biosurowców (1)
- Inżynieria Rolnicza. Monografie i Rozprawy (2)
- Kompendium Wiedzy o. (1)
- Materiały Dydaktyczne - Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu (1)
- Mięso i Wędliny (1)
- Monografie - Polskie Towarzystwo Technologów Żywności (2)
- Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (4)
- Nutraceutical Science and Technology (1)
- Ochrona przed Korozją (1)
- Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy (13)
- Podręczniki Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie (1)
- Prace IINTE (1)
- Prace Komisji Nauk Rolniczych, Leśnych i Weterynaryjnych - Polska Akademia Umiejętności (1990- ) (1)
- Prace Młodych Pracowników Nauki i Doktorantów (4)
- Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu (1)
- Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu. Monografie i Opracowania (1)
- Prace i Sprawozdania Zakładu Mikrobiologii i Przemysłu Rolnego Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego i Instytutu Przemysłu Fermentacyjnego i Bakteriologii Rolnej Muzeum Przemysłu i Rolnictwa w Warszawie (4)
- Praktyczna Encyklopedia Gospodarstwa Wiejskiego (2)
- Prawo Żywnościowe Unii Europejskiej (4)
- Publikacja Działu Badań i Technologii (1)
- Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu (1)
- Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe (11)
- Roczniki Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu. Prace Habilitacyjne (3)
- Rozprawy - Akademia Rolnicza w Szczecinie (6)
- Rozprawy - Akademia Techniczno-Rolnicza im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy (1)
- Rozprawy Naukowe - Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu (1)
- Rozprawy Naukowe - Akademia Rolnicza w Lublinie (4)
- Rozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu (3)
- Rozprawy Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie (1)
- Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (13)
- Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego-Akademia Rolnicza (2)
- Rozprawy i Monografie - Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie (2)
- Skrypty - Wyższa Szkoła Inżynierska w Koszalinie (1)
- Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu (1)
- Skrypty Akademii Rolniczej w Poznaniu (7)
- Skrypty Akademii Rolniczej w Warszawie (1)
- Skrypty Akademii Rolniczej we Wrocławiu (11)
- Skrypty Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie (14)
- Skrypty Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Akademii Rolniczej w Warszawie (18)
- Skrypty Wyższej Szkoły Rolniczej w Olsztynie (1)
- Skrypty dla Szkół Wyższych - Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja w Krakowie (2)
- Skrypty dla Szkół Wyższych - Politechnika Łódzka (3)
- Skrypty i Podręczniki Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie (1)
- Studia i Raporty IUNG-PIB (1)
- Tradycyjny Smak (1)
- Wybrane Działy z Technologii Mięsa (1)
- Zeszyty Naukowe - Politechnika Łódzka. Rozprawy Naukowe (1)
- Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie (3)
- Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy (6)
- Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu (6)
- Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy (1)
- Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy (1994) (5)
- Zeszyty Naukowe Instytutu Ogrodnictwa. Monografie i Rozprawy (1)
- Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej (1)
- Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (1)
- Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Rozprawy (1)
- Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie (4)
- Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy (4)
- Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych (3)
- Środowisko, Zwierzę, Produkt (1)
- Żywność, Jakość, Technologia (3)
- Show more
- Show less
-
Languages
-
Rok wydania
- 1838 (1)
- 1841 (1)
- 1861 (1)
- 1895 (1)
- 1899 (1)
- 1909 (1)
- 1921 (1)
- 1922 (1)
- 1924 (1)
- 1933 (1)
- 1936 (3)
- 1937 (1)
- 1938 (1)
- 1944 (2)
- 1950 (1)
- 1951 (3)
- 1953 (7)
- 1954 (2)
- 1955 (5)
- 1956 (2)
- 1957 (1)
- 1958 (1)
- 1961 (2)
- 1963 (2)
- 1964 (3)
- 1965 (2)
- 1966 (2)
- 1967 (1)
- 1968 (4)
- 1969 (1)
- 1970 (5)
- 1971 (6)
- 1972 (3)
- 1973 (1)
- 1974 (4)
- 1975 (7)
- 1976 (2)
- 1977 (9)
- 1978 (7)
- 1979 (6)
- 1980 (11)
- 1981 (12)
- 1982 (12)
- 1983 (6)
- 1984 (10)
- 1985 (6)
- 1986 (11)
- 1987 (4)
- 1988 (11)
- 1989 (3)
- 1990 (12)
- 1991 (4)
- 1992 (7)
- 1993 (7)
- 1994 (5)
- 1995 (3)
- 1996 (17)
- 1997 (25)
- 1998 (16)
- 1999 (20)
- 2000 (18)
- 2001 (13)
- 2002 (10)
- 2003 (18)
- 2004 (12)
- 2005 (12)
- 2006 (18)
- 2007 (18)
- 2008 (15)
- 2009 (12)
- 2010 (26)
- 2011 (14)
- 2012 (13)
- 2013 (13)
- 2014 (16)
- 2015 (10)
- 2016 (19)
- 2017 (9)
- 2018 (9)
- 2019 (8)
- 2020 (3)
- 2021 (3)
- 2022 (3)
- 2023 (3)
- 2024 (6)
- Show more
- Show less
-
Topics
- Agrotechnika (2)
- Alergia pokarmowa (4)
- Amylazy (2)
- Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) (4)
- Analiza ilościowa (chemia) (2)
- Analiza techniczna (metoda chemiczna) (3)
- Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny (3)
- Aparatura chemiczna (4)
- Aparatura procesowa (7)
- Automatyzacja (2)
- Bakterie (4)
- Bezpieczeństwo produktu (2)
- Bezpieczeństwo żywności (20)
- Bezpieczeństwo żywności. (5)
- Bezpieczeństwo żywnościowe (3)
- Białka (11)
- Białka fibrylarne (2)
- Białka roślinne w żywieniu człowieka (2)
- Białko spożywcze (5)
- Biochemia (14)
- Biodiesel (2)
- Bioinżynieria (2)
- Biopaliwa (2)
- Biopolimery (2)
- Biotechnologia (17)
- Brzeczka piwna (2)
- Burak cukrowy (3)
- Chemia (3)
- Chemia analityczna (3)
- Chemia organiczna (4)
- Chipsy (2)
- Chów zwierząt (2)
- Chłodnictwo (5)
- Chłodnictwo i urządzenia chłodnicze (2)
- Ciasta (6)
- Ciastkarstwo (6)
- Cukier (11)
- Cukier buraczany (3)
- Cukiernictwo (2)
- Cukrownictwo (5)
- Cykoria (napój) (2)
- Czekolada (2)
- Dietetyka (5)
- Dodatki żywieniowe (4)
- Drobnoustroje (4)
- Drożdże (5)
- Drożdże (czynnik fermentacyjny) (4)
- Drzewa owocowe (2)
- Drób (4)
- Eksperymenty (6)
- Ekstrakcja (chemia) (2)
- Ekstruzja żywności. (2)
- Emulgatory (3)
- Emulsje (2)
- Energetyka (2)
- Enologia (2)
- Enzymy (7)
- Etyka (2)
- Fermentacja (7)
- GHP/GMP (standard) (3)
- Gastronomia (40)
- Gorzelnictwo (4)
- Grzyby pleśniowe (2)
- Handel (3)
- Handel żywnością (2)
- Higiena (19)
- Higiena żywności (5)
- Hodowla (3)
- Hydrokoloidy (2)
- Inwentarz żywy (2)
- Inżynieria chemiczna (4)
- Inżynieria genetyczna (2)
- Inżynieria mechaniczna (2)
- Inżynieria rolna (3)
- Jabłka (4)
- Jaja (8)
- Jajka (żywność) (7)
- Jakość produktu (24)
- Jakość żywności (43)
- Język rosyjski (7)
- Kakao (3)
- Kawa (3)
- Konserwacja żywności (14)
- Konserwy mięsne (5)
- Konstrukcje maszyn i urządzeń (6)
- Konsumenci (3)
- Kontrola jakości (3)
- Kucharstwo (22)
- Kuchnia (9)
- Lipidy (4)
- Magazynowanie (4)
- Makaron (3)
- Maszyny i narzędzia przemysłowe (33)
- Masło (8)
- Metody badawcze (34)
- Mikrobiologia (10)
- Mikrobiologia przemysłowa (5)
- Mięso (56)
- Mięso drobiowe (11)
- Mięso wędzone (3)
- Mleczarstwo (3)
- Mleczne napoje fermentowane (3)
- Mleko (7)
- Modele matematyczne (6)
- Mrożonki (6)
- Napoje (3)
- Napoje alkoholowe (4)
- Napoje bezalkoholowe (6)
- Normalizacja (6)
- Odmiany sera (3)
- Odżywianie (5)
- Ogrodnictwo (3)
- Olej rzepakowy (3)
- Oleje roślinne (3)
- Owoce (33)
- Pasteryzacja (3)
- Pieczenie (obróbka termiczna żywności) (3)
- Pieczywo (12)
- Piekarstwo (11)
- Piwo (6)
- Piwowarstwo (6)
- Polisacharydy (3)
- Praca dyplomowa (3)
- Prawo Unii Europejskiej (6)
- Prawo żywnościowe (prawo europejskie) (4)
- Procesy produkcyjne (4)
- Procesy technologiczne (4)
- Produkcja cukru (3)
- Produkcja żywności (9)
- Produkty i przetwory zbożowe (6)
- Produkty mleczne (7)
- Produkty połowu (3)
- Produkty zbożowe (3)
- Produkty zwierzęce (6)
- Przeciwutleniacze (4)
- Przemysł (5)
- Przemysł mięsny (6)
- Przemysł mleczarski (5)
- Przemysł rolno-spożywczy (190)
- Przetwory owocowo-warzywne (6)
- Przetwórstwo (5)
- Redakcja sprawozdań naukowych i technicznych (3)
- Reologia (4)
- Rolnictwo (8)
- Rozprawy akademickie (3)
- Rośliny (4)
- Ryby (3)
- Rzeźnictwo (5)
- Saccharomyces cerevisiae (11)
- Sacharydy (5)
- Ser (8)
- Serwatka (3)
- Sery białe i twarogi (3)
- Sery podpuszczkowe (4)
- Skrobia (5)
- Skrobia ziemniaczana (5)
- Soki (4)
- Spirytus (3)
- Substancje dodatkowe do żywności (19)
- Substancje odżywcze (14)
- Substancje tłuszczowe jadalne (4)
- Surowce (4)
- Surowce roślinne (3)
- Surowce zwierzęce (5)
- Suszarnictwo (5)
- Szkoły wyższe (9)
- Słodownictwo (3)
- Słodycze (4)
- Technolodzy żywności (3)
- Technologia (32)
- Technologia chemiczna (10)
- Technologia chemiczna organiczna (4)
- Technologia żywności (609)
- Terminologia (12)
- Towaroznawstwo (21)
- Tłuszcze jadalne (3)
- Uprawa roślin (11)
- Urządzenia (14)
- Warzywa (29)
- Wieprzowina (5)
- Wino (10)
- Wołowina (5)
- Wpływ na zdrowie ludzi (3)
- Wódka (3)
- Wędliny (7)
- Węglowodany (6)
- Zakłady żywienia zbiorowego (6)
- Zarządzanie jakością (7)
- Zastosowanie i wykorzystanie (27)
- Zboża (4)
- Zdrowe odżywianie (8)
- Zootechnika (3)
- Żywienie (14)
- Żywność (173)
- Żywność funkcjonalna (7)
- Żywność pochodzenia zwierzęcego (7)
- Żywność prozdrowotna (7)
- Żywność transgeniczna (3)
- Żywność wygodna (4)
- Żywność wzbogacona (3)
- Show more
- Show less
-
Temat: Nazwa
- Akademia Rolnicza (Wrocław) (1)
- Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań) (1)
- Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań). Wydział Technologii Żywności. (1)
- Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja (Kraków) (3)
- Akademia Rolniczo-Techniczna im. Michała Oczapowskiego (Olsztyn) (1)
- Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego (1)
- Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego (1)
- Lii, Cheng-Yi (1941- ) (1)
- Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja (Kraków). Wydział Technologii Żywności (2)
- Wydział Rolniczy (Uniwersytet Jagielloński) (1)
- Wydział Technologii Żywności (Akademia Rolnicza ; Poznań) (1)
- Wydział Technologii Żywności (Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja ; Kraków) (1)
- Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja ; Kraków) (2)
- Show more
- Show less
-
Temat: Miejsce
- Antarktyka (1)
- Kraje Unii Europejskiej (4)
- Kraków (1)
- Kraków (woj. małopolskie) (3)
- Niemcy (1)
- Polska (40)
- Poznań (1)
- Poznań (woj. wielkopolskie) (1)
- Stany Zjednoczone (1)
- Stany Zjednoczone (USA) (1)
- Województwo lubelskie (1999- ) (1)
- Show more
- Show less
-
Temat: Czas
-
Gatunek/Forma
- Artykuł problemowy (5)
- Artykuł z pracy zbiorowej (5)
- Bibliografia (1)
- Czasopismo akademickie (1)
- Czasopismo naukowe (4)
- Czasopismo polskie (8)
- Czasopismo rolnicze (2)
- Czasopismo techniczne (1)
- Informator (4)
- Instrukcja (3)
- Księga abstraktów (1)
- Księga pamiątkowa (4)
- Materiały konferencyjne (29)
- Materiały pomocnicze (1)
- Monografia (2)
- Nadbitki i odbitki (4)
- Normy (18)
- Opracowanie (10)
- Podręcznik (262)
- Poradnik (10)
- Praca zbiorowa (18)
- Prasa rolnicza (1)
- Przepisy kulinarne (1)
- Publicystyka (1)
- Publikacja okolicznościowa (1)
- Publikacje naukowe (1)
- Raport z badań (1)
- Słownik języka polskiego (1)
- Słownik terminologiczny (1)
- Tezaurus (4)
- Ćwiczenia i zadania (21)
- Ćwiczenia laboratoryjne (1)
- Show more
- Show less
-
Zawęź Temat/Gatunek/Formę
- analiza (34)
- analiza sensoryczna (2)
- aparatura i sprzęt (40)
- aparatura i sprzęt. (10)
- aspekt ekonomiczny (2)
- aspekt fizjologiczny (1)
- aspekt moralny (1)
- aspekt społeczny (1)
- aspekt zdrowotny (6)
- aspekt środowiskowy (1)
- automatyka (2)
- automatyzacja (1)
- badania (12)
- biotechnologia (15)
- certyfikacja (1)
- chemia (1)
- domieszki (10)
- doświadczenia (3)
- falsyfikacja i inspekcja (1)
- genetyka (1)
- historia (3)
- hodowla (2)
- hodowle i podłoża. (1)
- identyfikacja (1)
- innowacje (1)
- inspekcja (1)
- jakość (84)
- języki haseł przedmiotowych (5)
- kancerogenność (3)
- kiszenie (1)
- klasyfikacja (1)
- klasyfikowanie (1)
- konserwowanie (10)
- konsumpcja (2)
- konsumpcja energii (4)
- kontrola jakości (7)
- kontrola jakości. (5)
- lektury i wypisy (2)
- lepkość (1)
- maszyny (1)
- matematyka (2)
- materiały (1)
- materiały. (1)
- mechanizm działania (1)
- metodologia (1)
- metody statystyczne (2)
- mieszanie (1)
- mikrobiologia (14)
- modele matematyczne (8)
- morfologia (1)
- nasiona (2)
- normy (3)
- obsługa klientów (1)
- ocena (12)
- ochrona (1)
- odmiany (1)
- odwadnianie (2)
- oszczędzanie energii (1)
- pakowanie (2)
- postawy (1)
- praktyki nielojalne (1)
- prawo (8)
- produkcja (1)
- produkcja i handel (88)
- produkty uboczne (2)
- projektowanie i konstrukcja (3)
- przechowywanie (5)
- przemysł rolno-spożywczy (1)
- przerób (30)
- przerób. (13)
- próby. (2)
- rafinerie (1)
- rozprawy akademickie (3)
- rozpuszczalność (1)
- rysunki i plany (1)
- skażenie (5)
- skutki fizjologiczne (1)
- skutki oddziaływania ciepła. (2)
- skutki oddziaływania wysokich temperatur (1)
- skutki oddziaływania środowiska (1)
- skutki zamarzania (1)
- skład chemiczny (38)
- stabilność (1)
- struktura (3)
- studia i nauczanie (1)
- studia i nauczanie (akademickie) (2)
- suszenie (5)
- synteza (1)
- słownictwo (1)
- techniki (13)
- tekstura (1)
- terminologia (2)
- toksykologia (1)
- towarzystwa (1)
- ubój (2)
- ultrastruktura (1)
- uprawy (2)
- utlenianie (1)
- warunki zdrowotne (10)
- wydajność (1)
- wykorzystanie (4)
- wytwarzanie i rafinowanie (1)
- właściwości cieplne (1)
- zaopatrzenie w paliwo (1)
- zarządzanie (1)
- zastosowania przemysłowe (1)
- zastosowania przemysłowe. (9)
- zawartość koloidów. (1)
- zawartość lipidów (1)
- zawartość minerałów. (2)
- zawartość skrobi (1)
- zawartość witamin (1)
- zawartość wody (1)
- znaki handlowe (1)
- zwierzęta laboratoryjne (1)
- żywienie (1)
- Show more
- Show less
-
Zawęź Temat/Gatunek/Formę - Forma publikacji
- atlasy (1)
- bibliografia (1)
- czasopisma (8)
- konferencje (29)
- lektury i wypisy (2)
- normy (13)
- podręczniki (17)
- podręczniki akademickie (124)
- podręczniki dla szkół średnich (64)
- podręczniki laboratoryjne (40)
- poradniki (12)
- przepisy (1)
- rozprawy akademickie (15)
- słowniki (1)
- słowniki angielskie (1)
- słowniki polskie (1)
- terminologia (1)
- zadania i ćwiczenia (12)
- Show more
- Show less
-
Dziedzina i ujęcie
- Bibliotekarstwo, archiwistyka, muzealnictwo (3)
- Biologia (64)
- Chemia (75)
- Edukacja i pedagogika (80)
- Filozofia i etyka (1)
- Fizyka i astronomia (5)
- Geografia i nauki o Ziemi (1)
- Gospodarka, ekonomia, finanse (53)
- Historia (4)
- Informatyka i technologie informacyjne (2)
- Inżynieria i technika (334)
- Językoznawstwo (9)
- Kulinaria (3)
- Matematyka (6)
- Medycyna i zdrowie (47)
- Nauka i badania (9)
- Ochrona środowiska (1)
- Prawo i wymiar sprawiedliwości (12)
- Religia i duchowość (1)
- Rolnictwo i leśnictwo (408)
- Zarządzanie i marketing (9)
- Show more
- Show less
-
Odbiorca
- Cukiernicy (1)
- Szkoły wyższe (193)
- Szkoły zawodowe (71)
- Technikum (3)
- Technolodzy żywności (1)
-
Holding libraries
- Biblioteka Główna URK (589)
-
Home libraries
- Biblioteka Główna URK (589)
-
Locations
- Czytelnia Główna (163)
- Czytelnia WBiO (29)
- Czytelnia WL (4)
- Czytelnia WTŻ (218)
- Magazyn Główny (474)
- Magazyn WL (50)
- Muzeum (1)
- Show more
- Show less
-
Collections
-
Lokalna faseta ogólnego przeznaczenia
-
Wydawca
- Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego (Wrocław). Wydawnictwo (2)
- Akademia Rolnicza (Lublin). Wydawnictwo (3)
- Akademia Rolnicza (Poznań). Wydawnictwo (19)
- Akademia Rolnicza (Szczecin). Dział Wydawnictw (2)
- Akademia Rolnicza (Wrocław). Dział Wydawnictw (4)
- Akademia Rolnicza (Wrocław). Wydawnictwo (15)
- Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań). Wydawnictwo (12)
- Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja (Kraków). Wydawnictwo (2)
- Akademia Rolniczo-Techniczna (Olsztyn). Dział Wydawnictw (2)
- Akademia Rolniczo-Techniczna (Olsztyn). Wydawnictwo (9)
- Akademia Techniczno-Rolnicza im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich (Bydgoszcz). Wydawnictwa Uczelniane (4)
- Centrala Rolnicza Spółdzielni "Samopomoc Chłopska". Zakład Wydawnictw (3)
- Centralna Biblioteka Rolnicza (3)
- Drukarnia St. Niemiry Syn i S-ka. (1)
- Fundacja "Rozwój SGGW" (1)
- Gebethner i Wolff (1)
- Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej (Warszawa). Dział Wydawnictw (1)
- Instytut Informacji Naukowej, Technicznej i Ekonomicznej (1)
- Instytut Ogrodnictwa (Skierniewice) (1)
- Interscience Publishers ( -1961) (2)
- Krajowe Towarzystwo Chowu Drobiu, Gołębi i Królików (Lwów) (1)
- Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia (1)
- Księgarnia Rolnicza (Warszawa) (1)
- Multico Oficyna Wydawnicza (1)
- Oficyna Wydawnicza "Hoża" Spółdzielnia Pracy (5)
- Państwowa Wyższa Szkoła Wschodnioeuropejska (Przemyśl) (2)
- Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego (2)
- Państwowe Wydawnictwa Techniczne (8)
- Państwowe Wydawnictwo Naukowe (1951-1992) (11)
- Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. (13)
- Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich (3)
- Politechnika Lubelska. Wydawnictwo (1)
- Politechnika Poznańska. Wydawnictwo (1)
- Politechnika Łódzka. Wydawnictwo (1)
- Polska Akademia Nauk (1)
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego. Wydawnictwo (1)
- Polska. Polski Komitet Normalizacyjny (4)
- Polska. Polski Komitet Normalizacyjny. Wydział Wydawnictw Normalizacyjnych (13)
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej (2)
- Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego "SPOMASZ" (1)
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. (5)
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski (6)
- Polskie Wydawnictwa Gospodarcze (1)
- Polskie Wydawnictwo Fachowe (1)
- Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. (1)
- Spółdzielcze Wydawnictwo Lacpress (1)
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich (1)
- Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego. Zarząd Główny. (2)
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa). Wydawnictwo (25)
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - Akademia Rolnicza (Warszawa) (5)
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - Akademia Rolnicza (Warszawa). Wydawnictwo (3)
- Uniwersytet Ekonomiczny (Kraków). Wydawnictwo (3)
- Uniwersytet Ekonomiczny (Poznań). Wydawnictwo (3)
- Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego (Warszawa). Wydawnictwo (1)
- Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej (Lublin). Wydawnictwo (1)
- Uniwersytet Przyrodniczy (Lublin). Wydawnictwo (2)
- Uniwersytet Przyrodniczy (Poznań). Wydawnictwo (13)
- Uniwersytet Przyrodniczy (Wrocław). Wydawnictwo (5)
- Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja (Kraków). Wydawnictwo (3)
- Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo (10)
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski (Olsztyn). Wydawnictwo (2)
- Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (65)
- Wydawnictwa Normalizacyjne ALFA-WERO (1)
- Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (54)
- Wydawnictwo Elamed (1)
- Wydawnictwo Format-AB. (1)
- Wydawnictwo Marginesy (1)
- Wydawnictwo Naukowe PWN. (11)
- Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego (5)
- Wydawnictwo Rea. (3)
- Wydawnictwo Spółdzielcze (4)
- Wydawnictwo WNT. (7)
- Wydawnictwo Watra (1)
- Wyższa Szkoła Inżynierska (Koszalin). Wydawnictwo Uczelniane (1)
- Wyższa Szkoła Rolnicza (Olsztyn). Wydawnictwo (1)
- Wyższa Szkoła Rolnicza (Poznań). Wydawnictwo (2)
- Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). Wydawnictwo Uczelniane (1)
- Zakład Narodowy im. Ossolińskich (1)
- Show more
- Show less
-
Miejsce wydania
- Francja (1)
- Niemcy (3)
- Polska (601)
- Stany Zjednoczone (3)
- Szwajcaria (1)
- Ukraina (2)
- Show more
- Show less